和食が好きなので、醤油は特にこだわりたい！
そんな方必見のお醤油のご紹介です！
私も毎日使っています！
チョーコーとは？
チョーコーと呼ばれるこちらの会社、正式名称は「チョーコー醤油株式会社」です。
昭和16年に創業の長崎市の企業です。
古くから暖簾を守ってきた醤油屋29軒が、共同生産・共同販売を目指し1941年に業界初の組合を設立しました。そして「長工醤油味噌協同組合」として製造を行っているんです！
日本の老舗の醤油企業ですね！
古くからある老舗企業というだけでなく、原材料へのこだわり・厳しい品質管理の徹底・最新鋭の設備導入を進め、食品メーカーとして醤油・味噌をはじめ、つゆ・たれ・ドレッシング・酢・ソースなど多岐にわたる調味料製造において「安全・安心・高品質」で「美味しい」を追求している企業なんです！
最近の醤油は、余計なものがたくさん入っていることが多くて、選ぶのが大変。
でも、こうやって古くからの製造を守っている会社があると安心して購入できますよね！
ほかの醤油と比べてどうなの？
他のスーパーでよく売られている醤油と比べて何が違うのかな？
原材料が厳選されている
原材料が小麦、大豆（遺伝子組み換えではない）、食塩、米と厳選された素材だけなんです。
味がしっかりしている
無駄なものが入っていないからか、とてもしっかりした味の醤油なんです。
煮物などを作るときは、少し気持ち少なめに入れて、ちょうどいいと思います！
ＪＡＳ規格特級「超特選」のお墨付き
JASマークの付いた、お醤油はしっかりした基準のものだけに与えられる称号なんです。
なかなか、ほかの醤油にはついていないですよね。
口コミは？
今まで、スーパーの1リットル200円台の安い醤油しか使ってきませんでした。
でも、知人に勧められこちらの醤油を買って味見してみると…
まるで、天と地の差でした！
深い味わい…
醤油とはこんなものか！と認識が180度変わるくらいの衝撃でした。
スーパーの安売り醤油は、ただしょっぱいだけで、黒い液体に塩分を入れただけのものに思えてしまうほどでした。
それから3年間、この醤油をリピートし続けています。
Amazonより
今回が２回目の注文。華やかな香りとコクとうまみがあるしっかりとした濃い口醤油です。有名メーカーの減塩醬油や生醤油にはないうま味がありました。2本単位からの注文となりますが、価格も安いため、下味等に使用し約１年で使い切りました。
煮物等なんでも使えますが、市販の昆布つゆとこの醤油を半々で作る冷奴のたれは簡単で旨いですよ。
ただし、香りが強いため、あまり白身魚の刺身には向いていないように思われます。料理好きの爺より。
Amazonより
どこで買えるの？
スーパーでも一部売っていますが、安いことを売りにしているスーパーではなかなかみかけないです。
Amazonや楽天市場で購入がおすすめです！
コメント