健康を意識した生活をするときに、まず見直したほうがいいのが塩ですよね。
体が欲する良い塩ってどんな塩なんでしょうか？
詳しく見ていきましょう！
最近のスーパーの塩は…
最近のスーパーの塩の裏側を見てもらうとわかるように、ミネラルの無い、サラサラの塩がたくさん売られていますよね。
ミネラルの無い、ただの塩化ナトリウムだとちょっと、食べる意味が無いよ…
伝統的な製法で作られた、ミネラルのある塩を摂ろう
スーパーで売られている塩のほとんどが、よく見ると塩化ナトリウム99％以上の精製塩なんです。
塩化ナトリウム99％以上ですと、ほとんどミネラルは入っていないんです。
じゃあ、どうやってミネラルの入った、精製されていない天然の海の塩を選ぶことができるのかというと、伝統的な製法で作られているかどうか、製法をみることが重要なんです。
天日・平釜を選ぼう
伝統的な製法で作られた、ミネラルの豊富な塩を選ぶ際は工程：天日・平釜と書かれているものを選ぶようにしましょう！
イオン交換膜法、立釜は科学的に海水から塩化ナトリウムを精製しているので避けるほうが良いです。
具体的におすすめは？
私のおすすめの塩をご紹介します！
海の精
どんな料理にも合う、一番万能な塩です。
この塩を一口舐めてみると、「しょっぱい」という感覚はなく、ミネラルを食べているという感じがします。
粟国の塩
深みがあってまろやかな塩！という感じですね。
真っ白ではない塩で自然そのものという感じです。
土佐の海の天日塩 あまみ
甘みが強くて美味しいお塩。
塩味が直にわかる、サラダやおにぎりなどに付けて是非食べてほしいお塩です。
比較してみよう
| 原産地 | 工程 | ナトリウム | マグネシウム | カリウム | カルシウム | |
| 海の精 | 伊豆大島 | 天日・平釜 | 34g | 700mg | 240mg | 400mg |
| 粟国の塩 | 沖縄 | 天日・平釜 | 73.4g | 1660mg | 480mg | 250mg |
| 土佐の海の天日塩 あまみ | 高知 | 天日 | 35g | 360mg | 100mg | 720mg |
こうやってみるとわかるように、粟国の塩はかなり尖った塩なので、好き嫌いが分かれると思います。
それに比べると、海の精はバランスがとれているので、どんな料理や人にも合わせやすい万能な塩と言えますね。
粟国の塩は私も愛用しているので、一度試してもらいたいですね。
口コミは？
海の精
炊き立てのご飯に、この塩を振り掛けるだけで最高の超絶おいしいおにぎりが出来上がります！いろんなお塩を試してみましたが、この塩が一番おにぎりが美味しいです。料理の味もグッとしまりました。リピート確定です！
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水に溶かして飲んでみたところ、甘みのある塩だという事がわかりました。
塩なのに甘い？不思議な体験ですが本当です。
最近は海の精約10gを500mlのペットボトルの水に溶いて常備して飲んでいます。これに伴い徐々に気力が充実してきたように思います。
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塩はからだの気の流れスムーズにしたり、浄化の為につかわれるはずなのですが、塩分は敵みたいな風潮が今マスコミをとうして拡散しているけど、それってまじ？と思い数年前、自分で試しました、会社の健康診断でも明らかなように、減塩を意識していた頃のほうが明らかに結果が悪く不調続きでした、皆さもマスコミは洗脳のツールだと思い、自分の心の声を信ていきましょう。
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自然塩の効果その１。体温が上がった。３５度台から３６度台へ。その2。持久力がついた。仕事のパフォーマンスが上がった。疲れにくくなった。皆んなで海の精を買って値段が下がる事を期待してます。
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粟国の塩
沖縄の海水を使い、昔ながらの製法で作られた塩の味は、工場で大量生産されたものにはない複雑な旨味があります。不足しがちな多くのミネラルが含まれており、水を飲むときにひとつまみ舐めると、体にものすごく良いです。塩おむすびなんて、最高においしいです。ぜひ、味わってみてください。
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成分表示ではマグネシウム、カルシウム、カリウム、鉄、ヨウ素、リン、ホウ素、リチウム、ケイ素等含まれてます。一般的精製塩が辛く感じます。
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良い塩！と教えていただきすぐに試しました。
本当に、ミネラルたっぷりのようで、おにぎりはもちろん、生野菜や、塩胡椒のみのお肉など、シンプルな味付けにすると、良さがよく分かります、今の所、これ以外は使いません。というくらい、美味しいです！
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塩だけを一度舐めてみるとわかりますが、びりっとする科学的な感覚は一切なくて
ずっと喉が乾くみたいなこともないんですね。
いつも近所のオーガニックショップで購入しているのですが、たまたまAmazonでみたらこっちの方が安くて購入です！
今回は贅沢に塩麹とレモン塩を作るのに使いました。
今から食べるのが楽しみです。
ふろふき大根を出汁とお塩で作ると、円やかさがよくわかります。最初、大根が美味しいからだと思ってしまったくらいです。
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土佐の海の天日塩 あまみ
塩、まさに正しい天日塩の甘みが強いのですが、人それぞれで塩味や苦味や甘みの感じ方に差が出るようです。にがり分を抜いてしまったり強く釜炊きしたモノとは違うことだけは誰でもわかる「深みのある塩｣である事に間違いはありません。それだけに湿気やすく手間がかかるかもしれませんが、密封容器に保管してあれば大丈夫です。豆腐や寿司、天麩羅などで贅沢にお楽しみいただければ幸いです。
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天日塩なのでお高いはお高いですが、値段に見合ったお味です。素材の味を引き立たせるのに長けているので、納豆や野菜スープ、きゅうりに塩をそのままや粉吹き芋など、シンプルに味わいたい料理にオススメだと個人的には思っています。豚バラミルフィーユにもいけますよ。ポン酢要らなくなります。
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四国へ旅行した際に購入してからずっとこの塩を使っています。海の精なども使いましたが、この塩が私にはいちばんあうようです。粒も粗くうまみがぎゅっとつまった感じなので、塩の量もわずかで4人暮らしの我が家では１年に１袋のペースで使っています。
この塩で握ったおにぎりは本当に最高です。ぜひお試し下さい。
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